Bijna de helft, 47 procent, van de Nederlandse consumenten geeft aan het geen probleem te vinden dat horecazaken hun reserveringsgegevens gebruiken voor een betere gastervaring. Dit blijkt uit een gezamenlijk onderzoek van kassa en betaalplatform Lightspeed Commerce Inc., NYSE LSPD, TSX LSPD, en reserveringssoftware Zenchef, gehouden onder 1.140 Nederlandse consumenten.

Veel online reserveringstools vragen gasten naast hun persoonlijke contactgegevens zoals naam, telefoonnummer, geboortedatum en e mailadres ook naar eventuele allergieen, dieetwensen of specifieke opmerkingen. Enerzijds om op voorhand op de hoogte te zijn van noodzakelijke informatie, anderzijds om bepaalde informatie te gebruiken om de gastervaring te personaliseren. Een op de tien moedigt horecazaken zelfs aan om deze gegevens uit te vragen bij gasten.

Toch is er ook een kleine groep, 24 procent, die hier minder blij mee is, waarvan twaalf procent het niet oke vindt dat hun persoonlijke gegevens gebruikt worden. De andere twaalf procent is van mening dat horecazaken verboden moet worden om reserveringsgegevens te gebruiken voor andere doeleinden dan de reservering zelf.

Type keuken leidend in restaurantkeuze

Bij het kiezen van een restaurant is voor bijna driekwart, 71 procent, van de consumenten het soort keuken de leidende factor, gevolgd door de reviews van andere gasten, 69 procent. Ook vindt meer dan de helft, 55 procent, het type horecazaak, denk hierbij aan concepten als quick service, fine dining of juist casual dining, belangrijk. Twee op de vijf, 41 procent, maakt hun keuze op basis van de reputatie, identiteit en de merknaam van het restaurant.

Deze versturen we 3-4x per jaar.